[Relatos] - Mudança de Alimentação - Vegetarianismo - 02

Eis-me aqui para relatar como foi a primeira semana de alimentação vegetariana...

Comecei a almoçar e jantar na faculdade (opção vegetariana) na 4ª feira, dia 21/11. 

Como já descrevi no Relato 01, já estava diminuindo o consumo de carne durante os meses anteriores e sempre me alimentei de bastante verdura, legumes e frutas, bastante mesmo, então não senti nenhuma dificuldade inicial em retirar a carne da alimentação.

Em relação à refeição, não mudou quase nada se comparado com as refeições anteriores, apenas a carne que foi trocada por alimentos que repõem a proteína, como mostro no cardápio abaixo:

Quarta-feira  (21/11/2012):

Arroz Colorido e Feijão Carioca

Prato Principal: Bife de Frango Acebolado

Opção Vegetariana: Panqueca de Palmito

Guarnição:          Purê Misto (Batata c/ Moranga) (mas era só purê!)

Salada:    Alface + Couve + Tomate + Berinjela c/ Orégano

Sobremesa:  Fruta (foi banana!)

Quinta-feira  (22/11/2012):

Arroz Branco e Feijão Carioca

Prato Principal: Iscas de Boi Acebolada

Opção Vegetariana: 2 Ovos Cozidos

Guarnição: Brócolis Gratinado (tava ótimo!)

Salada:         Almeirão c/ Cogumelos + Repolho Roxo + Nabo + Abóbora Moranga

Sobremesa:      Fruta (laranja e melancia ¬¬)

Sexta-feira (23/11/2012):

Arroz Branco e Feijão Preto

Prato Principal: Pernil em Cubos

Opção Vegetariana:  Lentilha Refogada

Guarnição: Couve Refogada

Salada:      Alface c/ Laranja + Mostarda + Tomate c/ Pepino + Beterraba Cozida

Sobremesa: Doce (não tinha doce não, era fruta igual 5ª feira!)

Ontem, sábado, almocei com meus pais e não comi nem o bife de frango nem nada que repusesse a proteína (não façam isso em casa!), mas nada que bastante leite e iogurtes não tenham reposto rsrs. (Ah me indicaram comer bastante grãos e cereais nos lanches de manhã e de tarde!).

Como escrevi no primeiro relato, talvez nos fins de semana ainda beliscarei uma carne aqui e outra ali, e até mesmo em eventos especiais, um aniversário, um passeio, um sushi com a namorada (que paradoxo: vegetariano x peixe cru!) rsrs. 

Essas próxima semana pretendo descrever novamente o cardápio e as minhas próximas reações. A partir daí, imagino que o cardápio da faculdade seja um pouco repetitivo, então imagino que passarei a frequência dos relatos para mensal. No mais, nos vemos no próximo episódio! Fiquem com essa pirâmide que encontrei na net:

Mudança de Alimentação - Vegetarianismo - Relato 03